Французский шеф-кондитер Фредерик Андриё, человек, более 20 лет работавший в известных кондитерских Франции (например, «Goumard Prunier» и «Relais & Chateau»), придумал для Light Bar (это лобби-бар Swissotel) новые десерты и кофейные коктейли. Среди десертов — торт «Метис» с начинкой из ванильного крем-брюле под тонким слоем темного шоколада, «Тамбурин» со свежими бананами, ананасами, грушей, клубникой и заварным кремом с добавлением куантро, а также «Фразьер» с клубникой или малиной, взбитыми сливками и заварным кремом (каждый десерт стоит 450 р.). Кофейные коктейли готовят с кокосовым или карамельным сиропом, ванильным мороженым и со свежими бананами и шоколадом.